tag:blogger.com,1999:blog-11283498538271815622024-02-07T04:05:03.765+01:00Możesz - PotrafiszAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/02500959566061464283noreply@blogger.comBlogger693125tag:blogger.com,1999:blog-1128349853827181562.post-57982262802346198962014-04-19T11:15:00.001+02:002014-04-19T11:15:25.900+02:00BABKA Z NUTELLĄCZEKOLADOWA, LEKKO WILGOTNA I DO TEGO PUSZYSTA TAKA WŁAŚNIE JEST BABKA Z NUTELLĄ.<br />
DOSKONAŁA NA WSZELKIE OKAZJE A PROSTOTĄ WYKONANIA I OBŁĘDNĄ PYSZNOŚCIĄ ZACHĘCA DO PONOWNEGO WYKONANIA:)<br />
<br />
(Proporcje na formę o średnicy 20cm)<br />
<br />
SKŁADNIKI:<br />
- 6 jajek,<br />
- 200g mąki pszennej,<br />
- 50g zmielonych orzechów włoskich/laskowych/pekan,<br />
- 200g cukru trzcinowego, <br />
- 100g masła,<br />
- 160g nutelli,<br />
- 2 łyżki kakao<br />
- 1 łyżka cukru cynamonowego,<br />
- 2 łyżki gęstej śmietany 18%,<br />
- 3/4 łyżki proszku do pieczenia,<br />
- 1/3 łyżeczki soli.<br />
<br />
WYKONANIE<br />
Do miski dodaję masło, nutellę, cukier trzcinowy, cukier cynamonowy, śmietanę i miksuję do uzyskania puszystej masy.<br />
Wbijam stopniowo po jednym żółtku kontynuuję miksowanie.<br />
Następnie wsypuję przesianą mąkę z kakao, proszkiem do pieczenia.<br />
Dodaję również zmielone orzechy, na końcu sól.<br />
Masa po połączeniu wszystkich produktów powinna być dość gęsta.<br />
Na samym końcu delikatnie łączę masę z ubitą pianą z białek na sztywno.<br />
Przekładam do formy wysmarowanej tłuszczem.<br />
Wstawiam do nagrzanego piekarnika do 170° C bez termoobiegu na ok. 50 minut.<br />
Pod koniec przewidywanego pieczenia sprawdzam stan babki drewnianym patykiem.<br />
Podchodzę do finalnego wykończenia dekoruję mleczną polewą<br />
<br />
SMACZNEGO!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_oh0n3OlU6_xyAQuTtrmrVeYTJbBhBAjsCNCOWICWu4r8Rpw0UmtvE5auqGTxT3dd5vz2iGjKPOPRLmDYw8rHgjv2jNrcv2TkdX8_zLtvr8kG5D7Ozw-mdJKp-agd3KDOa7Kh2llK-Fmd/s1600/DSCN5180.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_oh0n3OlU6_xyAQuTtrmrVeYTJbBhBAjsCNCOWICWu4r8Rpw0UmtvE5auqGTxT3dd5vz2iGjKPOPRLmDYw8rHgjv2jNrcv2TkdX8_zLtvr8kG5D7Ozw-mdJKp-agd3KDOa7Kh2llK-Fmd/s1600/DSCN5180.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02500959566061464283noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1128349853827181562.post-32898532372745275622014-04-17T15:04:00.001+02:002014-04-19T11:00:26.328+02:00MAZURKI Z ORZECHOWĄ MASĄ I KAWAŁECZKAMI GRUSZEK W KARMELU(Proporcje na formę o średnicy 22cm lub kilka kwadratów, i na taką opcję -mini mazurki- zdecydowałam się...)<br />
<br />
CIASTO<br />
- 200g maki krupczatki,<br />
- 100g masła,<br />
- 50g cukru pudru,<br />
- 2 żółtka,<br />
- szczypta soli.<br />
Z podanych produktów szybko zagniatam ciasto, formuję w kulę wstawiam do lodówki na nie całą godzinę, rozwałkowuję, wycinam mini kwadraty/prostokąty.<br />
Układam na blasze wyłożonej pergaminem/matą silikonową, wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180<span class="st">°</span> C na ok 12 - 15 minut.<br />
<br />
MASA ORZECHOWA<br />
- 1 szkl.(o poj.250ml) zmielonych orzechów włoskich,<br />
- 4 łyżki cukru pudru,<br />
- 8g cukru waniliowego,<br />
- 4 - 5 łyżek słodkiej śmietany 18%.<br />
Zmielone orzechy łączę z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, stopniowo dolewam śmietany - mieszam do uzyskania spójnej masy orzechowej.<br />
Wykładam na przestygnięte ciasto.<br />
<br />
GRUSZKI W KARMELU<br />
- 150g pokrojonych w mniejsze części gruszki,<br />
- 4 łyżki trzcinowego cukru,<br />
- 4 łyżki wody.<br />
Do rondelka wlewam wodę, wsypuję cukier - robię karmel, wrzucam pokrojone gruszki i trzymam na małym ogniu do zgęstnienia.<br />
Rozprowadzam po masie orzechowej.<br />
Wstawiam do schłodzenia do lodówki najlepiej na całą noc - podaję;)<br />
<br />
SMACZNEGO!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp4e7m1KrytnynujKuNDpGziAdsVzropDE_udznoP2DivgVgSrTX4uVJbuYhUK6NwVtW06TGrssu1q-i5CVPYIHY7j3hFc-kqs5axg0O9A_SLykSuu-KfqV2D4uS59l9UA_gy1pfk6UfeU/s1600/DSCN5173.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp4e7m1KrytnynujKuNDpGziAdsVzropDE_udznoP2DivgVgSrTX4uVJbuYhUK6NwVtW06TGrssu1q-i5CVPYIHY7j3hFc-kqs5axg0O9A_SLykSuu-KfqV2D4uS59l9UA_gy1pfk6UfeU/s1600/DSCN5173.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02500959566061464283noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1128349853827181562.post-53523493871928674422014-04-16T03:56:00.002+02:002014-04-16T03:56:18.795+02:00CHRUPIĄCE, CIEPŁE BUŁECZKI Z WARZYWNYM FARSZEM(Proporcje na ok. 10 sztuk)<br />
<br />
SKŁADNIKI:<br />
- 7 - 10 bułek (zależy od wielkości),<br />
- ok. 400g włoszczyzny w paski (marchew/seler/korzeń pietruszki/por),<br />
- średnia cebula,<br />
- 1 czerwona papryka (ok.200g),<br />
- 1 duży ząbek czosnku,<br />
- oliwa czosnkowa,<br />
- 100g żółtego sera,<br />
- opcjonalnie parmezan (na wierzch bułek),<br />
- 1 solidna łyżka koncentratu pomidorowego, <br />
- sól/świeżo zmielony czarny pieprz/ostrą paprykę/ulubione suszone zioła.<br />
<br />
WYKONANIE<br />
Umytą, pozbawioną gniazd nasiennych paprykę kroję w cienkie paseczki, cebulę w cienkie pióra, czosnek drobno siekam.<br />
Na rozgrzanej oliwie podsmażam cebulę i czosnek, dokładam warzywa - duszę do miękkości.<br />
Gdy warzywa zmiękną doprawiam do smaku dodatkami smakowymi, dodaję także koncentrat - mieszam, odstawiam do przestygnięcia.<br />
W czasie gdy zawartość patelni stygnie przygotowuję bułki i ścieram na tarce o dużych oczkach ser.<br />
Z każdej bułki ścinam ostrym nożem skórkę, wydrążam środek bułki z pomocą noża/łyżeczki/ewentualnie ręki.<br />
Na dnie każdej bułki układam odrobinę startego sera tyle, żeby pokryte zostało dno.<br />
Następnie nakładam po parę łyżek farszu, dociskam.<br />
W ten sposób postępuję z każdą bułką.<br />
Bułki układam na blasze wyłożonej matą silikonową, wierzch bułek posypuję obficie startym serem, można potraktować także ulubionymi ziołami.<br />
Wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180° C na ok. 6 - 8 minut.<br />
<br />
SMACZNEGO! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLOZfhzPfXe_H2KPXzabDjCeTf2iJakZMgOkgJkQZe9gebbrLKvnkWe5fxaZEAGkvH-XDQEz8eVaNfoiWrxd74PuQByoaG2aLWXuJGlOh7oLH9uxqhDfPHyL_YlQRcOxVzgMpTtLIGRLa9/s1600/DSCN5170.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLOZfhzPfXe_H2KPXzabDjCeTf2iJakZMgOkgJkQZe9gebbrLKvnkWe5fxaZEAGkvH-XDQEz8eVaNfoiWrxd74PuQByoaG2aLWXuJGlOh7oLH9uxqhDfPHyL_YlQRcOxVzgMpTtLIGRLa9/s1600/DSCN5170.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02500959566061464283noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1128349853827181562.post-91747088138520631552014-04-15T11:41:00.002+02:002014-04-15T11:49:20.599+02:00KOKOSOWY SERNIK Z WIŚNIOWĄ GALARETKĄ DZISIAJ COŚ DLA MIŁOŚNIKÓW 'KOKOSU' - SERNIK KOKOSOWY...<br />
PUSZYSTY, WILGOTNY W DUECIE Z OWOCOWĄ GALARETKĄ - DOSKONAŁY NA KAŻDĄ OKAZJĘ;)<br />
POLECAM.<br />
<br />
(Proporcje na formę o średnicy 22cm)<br />
<br />
SKŁADNIKI:<br />
- 800g ulubionego sera WIELUŃ lub innego trzykrotnie zmielonego,<br />
- 6 dużych (wiejskich) jaj,<br />
- 100g zmielonych wiórek kokosowych (np.w blenderze),<br />
- 270g drobnego do wypieków cukru,<br />
- 120g masła,<br />
- 120ml śmietanki 30%,<br />
- słoiczek domowej galaretki wiśniowej lub polewa czekoladowa, <br />
- opcjonalnie 16g cukru waniliowego.<br />
<br />
WYKONANIE<br />
Do miski wbijam żółtka i ucieram z cukrem, cukrem waniliowym i masłem.<br />
Do jasnej, jajecznej masy dokładam stopniowo ser, następnie wsypuję wiórki i mieszam do połączenia ze sobą składników.<br />
Następnie dodaję ubitą na sztywno śmietanę oraz białka.<br />
Całość bardzo delikatnie mieszam po czym wykładam masę serową do tortownicy.<br />
Wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180 C bez termoobiegu na ok. 50 - 60 minut.<br />
Po upieczeniu oddzielam nożem brzegi sernika od ścianek formy i pozostawiam w piekarniku do przestygnięcia.<br />
Wstawiam do lodówki do porządnego schłodzenia, przed podaniem wykładam na wierzch galaretkę wiśniową i równomiernie rozprowadzam po powierzchni.<br />
Zamiast owocowej galaretki możemy wykorzystać czekoladową polewę.<br />
Porcjuję i podaję.<br />
<br />
SMACZNEGO!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2pgG4qGDCAqhpG6_BpJcwIUEGW3PZS01kESV4Za-UyqT07x19UjSCrPCB8lxnvCSWDE3NtU-y9yDWGdgz4KCIL97-m5RDMNJqMVswTFfYqFFX2ESdfZX4Tagt3l_LZy66xyHGGfT1mbap/s1600/DSCN5162.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2pgG4qGDCAqhpG6_BpJcwIUEGW3PZS01kESV4Za-UyqT07x19UjSCrPCB8lxnvCSWDE3NtU-y9yDWGdgz4KCIL97-m5RDMNJqMVswTFfYqFFX2ESdfZX4Tagt3l_LZy66xyHGGfT1mbap/s1600/DSCN5162.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02500959566061464283noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1128349853827181562.post-27302698070222974652014-03-30T12:00:00.001+02:002014-03-30T12:02:10.939+02:00MIODOWA BABKA Z ORZECHAMI PEKAN(Proporcje na foremkę 20cm)<br />
<br />
SKŁADNIKI:<br />
- 100g orzechów pekan - z grubsza posiekanych, <br />
- 5 jajek,<br />
- 150g masła,<br />
- 270g mąki pszennej, <br />
- 160g cukru drobnego do wypieków,<br />
- 20g cukru cynamonowego,<br />
- 4 łyżki płynnego miodu,<br />
- 2 łyżki kwaśnej śmietany,<br />
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,<br />
- szczypta drobnej soli. <br />
<br />
WYKONANIE<br />
Jajka ucieram z cukrem, cukrem cynamonowym, płynnym miodem przez kilka minut.<br />
Dokładam masło w temp. pokojowej i kontynuuję ucieranie.<br />
Następnie wlewam śmietanę, wsypuję mąkę z proszkiem do pieczenia, na końcu szczyptę soli.<br />
Gdy masa będzie gotowa tzn. bez grudek dosypuję posiekane orzechy - mieszam do połączenia orzechów z ciastem po czym przekładam do foremki.<br />
Wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180<span class="st">°</span> C na ok. 50 minut.<br />
<br />
SMACZNEGO!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNwZ7SZ5eLVMvYqkyiNx213fkJ4J5kf9hZOFYDicAeLMn0MMEeA7GIqXkZ_CWJUSa8LbX6RCkQq8kuwYtw6AZ9WHI61aMJDHzHHkHvhy4kAVugIoPb8wq4cPOBaDnIMnJ1dlRsOVQL_ece/s1600/DSCN5133.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNwZ7SZ5eLVMvYqkyiNx213fkJ4J5kf9hZOFYDicAeLMn0MMEeA7GIqXkZ_CWJUSa8LbX6RCkQq8kuwYtw6AZ9WHI61aMJDHzHHkHvhy4kAVugIoPb8wq4cPOBaDnIMnJ1dlRsOVQL_ece/s1600/DSCN5133.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02500959566061464283noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1128349853827181562.post-46109833362758611402014-03-29T16:38:00.002+01:002014-03-29T16:38:52.783+01:00PULPETY W SOSIE KOPERKOWYM (Proporcje dla 3 - 4 osób)<br />
<br />
SKŁADNIKI:<br />
- 400g db jakości mielonego mięsa (u mnie wołowo - wieprzowe),<br />
- ok. 350ml bulionu warzywnego (domowego), <br />
- 2 łyżki bułki tartej,<br />
- 2 łyżeczki rosyjskiej musztardy, <br />
- 1 płaska łyżeczka granulowanego czosnku,<br />
- pęczek koperku + 1 łyżka suszonego,<br />
- 2 kulki ziela angielskiego,<br />
- 4 - 5 ziarenek czarnego pieprzu, <br />
- 3/4 łyżeczki soli morskiej,<br />
- 1/3 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu,<br />
- 6 łyżek stołowych śmietany 12%,<br />
- 1 solidna łyżka skrobi ziemniaczanej lub 2 łyżki zwykłej mąki,<br />
- 1 solidna łyżeczka masła. <br />
<br />
WYKONANIE<br />
Mięso umieszczam w misce, wsypuję sól, pieprz, czosnek, suszony koperek, bułkę tartą oraz dokładam musztardę.<br />
Wszystko wyrabiam na jednolitą masę mięsną, jeżeli konsystencja jest zbyt rzadka/luźna dosypuję z wyczuciem więcej bułki tartej (dużo zależy od jakości mięsa).<br />
Masę dzielę na ok. 14 niewielkich części. <br />
Formuję kulki.<br />
Podsmażam z dwóch stron na rozgrzanym tłuszczu.<br />
Zalewam warzywnym bulionem.<br />
Wrzucam opłukany i drobno posiekany koperek, ziele oraz zierenka pieprzu. <br />
Doprowadzam do wrzenia.<br />
Śmietanę łączę z mąką/skrobią dolewam kilka łyżek wywaru - hartuję po czym przelewam zawartość ponownie do garnka - mieszam.<br />
Podgrzewam, zakręcam grzanie i podaję zazwyczaj z ziemniakami, pulpety w sosie koperkowym sprawdzą się także z ryżem.<br />
<br />
SMACZNEGO!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ798xYp0GjDi3xrAoeihH8vMZQ6b6Pj624EwkozYFcDSngs0epbnelGZhtvcJrBw-fkkaJ54hrtVQnVfks7KwPBYi_JfQzpbTjz5UBjm_63aynvLSWbQzMj-shGOrjoTC6tpsZLauxTC3/s1600/DSCN5124.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ798xYp0GjDi3xrAoeihH8vMZQ6b6Pj624EwkozYFcDSngs0epbnelGZhtvcJrBw-fkkaJ54hrtVQnVfks7KwPBYi_JfQzpbTjz5UBjm_63aynvLSWbQzMj-shGOrjoTC6tpsZLauxTC3/s1600/DSCN5124.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02500959566061464283noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1128349853827181562.post-61097095513470538552014-03-28T16:33:00.002+01:002014-03-28T16:34:52.978+01:00CHRUPIĄCA SAŁATKA - BROKUŁY W ROLI GŁÓWNEJ(Proporcje dla 2 osób)<br />
<br />
SKŁADNIKI:<br />
- 200g brokuła,<br />
- solidna garść orzechów pekan/ziemnych, <br />
- 150ml naturalnego/greckiego jogurtu(ok. 10 płaskich łyżek),<br />
- 1/2 małego ząbka czosnku,<br />
- 10 kostek sera fety z bazylią, <br />
- szczypta pieprzu cytrynowego,<br />
- szczypta pieprzu czarnego.<br />
<br />
WYKONANIE<br />
Brokuły sparzam wrzątkiem i kroję/rozdzieram na mniejsze elementy.<br />
Orzechy- połówki prażę na suchej patelni lub podpiekam w piekarniku.<br />
Do jogurtu dodaję przeciśnięty czosnek, pieprz - łączę.<br />
Brokuły łączę z orzechami, kosteczkami fety i jogurtem - delikatnie, żeby zachować kosteczki koziego sera.<br />
<br />
SMACZNEGO!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDs8A-z46YG9Bigd6K6TuF-PaUo7Hso1j0f-ZPiaNn9CH7aluV2C3KLpuKRGZ0mqJjx3hAsFhjrrE1Hi06ngMkVrP5sCE_UcgmzlY2xiA3kM6EoeofvW-ZEokgCrCNlw4tfJzEGv7Y4B9q/s1600/DSCN5116.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDs8A-z46YG9Bigd6K6TuF-PaUo7Hso1j0f-ZPiaNn9CH7aluV2C3KLpuKRGZ0mqJjx3hAsFhjrrE1Hi06ngMkVrP5sCE_UcgmzlY2xiA3kM6EoeofvW-ZEokgCrCNlw4tfJzEGv7Y4B9q/s1600/DSCN5116.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02500959566061464283noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1128349853827181562.post-85979354552028964332014-03-26T20:08:00.000+01:002014-03-27T23:30:50.335+01:00ŚWIETNA MARYNATA DO DROBIUSKŁADNIKI:<br />
- 2 łyżki oliwy z oliwek,<br />
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki,<br />
- 1/2 łyżeczki cytrynowego pieprzu,<br />
- świeżo starty imbir (2cm),<br />
- 1 płaska łyżeczka soli morskiej,<br />
-3/4 łyżeczki czosnku granulowanego.<br />
Podane składniki łączę ze sobą w naczynku następnie nacieram wcześniej przygotowane mięso (w moim przypadku są to podudzia z kurczaka - 7 sztuk), układam w naczyniu, szczelnie zamykam i wstawiam do lodówki na całą noc.<br />
Wskazówka - ważne, żeby zamarynowane mięso było szczelnie przykryte , zapach/aromat jest bardzo intensywny i wyczuwalny w efekcie w całej lodówce.<br />
<br />
SMACZNEGO!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTBurPSpd4Vmee5Jj8Yfi0edKXkYKNPiYWbii-pGSZqnV5SkhvsxtLKZWvvZn4EF_vkgEKHBVLfy5MINskS5gaz9BUU6gGveLGuoEBoVgdPqdy9oaZPoP9UFSvUtVLjkGXcduaulmOvtn4/s1600/DSCN5113.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTBurPSpd4Vmee5Jj8Yfi0edKXkYKNPiYWbii-pGSZqnV5SkhvsxtLKZWvvZn4EF_vkgEKHBVLfy5MINskS5gaz9BUU6gGveLGuoEBoVgdPqdy9oaZPoP9UFSvUtVLjkGXcduaulmOvtn4/s1600/DSCN5113.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02500959566061464283noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1128349853827181562.post-66653538373179697992014-03-26T10:50:00.001+01:002014-03-26T20:00:30.348+01:00TWAROGOWA PASTA Z POREM DO KANAPEKSKŁADNIKI:<br />
- 170g śledzi w sosie pomidorowym,<br />
- 200g twarogu,<br />
- por (ok. 3cm - biała część),<br />
- mały ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, <br />
- 1/2 łyżeczki drobnej soli morskiej,<br />
- szczypta pieprzu cayenne.<br />
<br />
WYKONANIE<br />
Twaróg rozdrabniam widelcem, dokładam zawartość puszki czyli śledzie wraz z sosem pomidorowym.<br />
Następnie bardzo drobno pokrojony por, przeciśnięty czosnek.<br />
Całość doprawiam solą i pieprzem do smaku.<br />
Zanim podam w duecie z pieczywem, odstawiam na minimum 30 minut do przegryzienia wszystkich smaków.<br />
<br />
SMACZNEGO!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi87aSAMewAfOykxcxgjcv6W_iEI1vHxYqvpfFjOHFDDQu1nPlYog-BvOnOQEgNpnq07J_OUh3A-Qwmue50fdEP5dlU48i31xTl0bGZt0kWyxgWJ-XV-IgCEKzwZH7nLExRaKAhIwNGAeOh/s1600/DSCN5110.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi87aSAMewAfOykxcxgjcv6W_iEI1vHxYqvpfFjOHFDDQu1nPlYog-BvOnOQEgNpnq07J_OUh3A-Qwmue50fdEP5dlU48i31xTl0bGZt0kWyxgWJ-XV-IgCEKzwZH7nLExRaKAhIwNGAeOh/s1600/DSCN5110.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02500959566061464283noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1128349853827181562.post-65107656282805590382014-03-23T13:11:00.003+01:002014-03-23T13:14:20.722+01:00WIOSENNA PIZZA Z PODWÓJNYM SEREM(Proporcje na formę o średnicy 32cm)<br />
<br />
CIASTO<br />
- 300g mąki pszennej,<br />
- 30g otrąb żytnich,<br />
- 30g świeżych drożdży + 3/4 łyżki cukru,<br />
- ok. 160ml ciepłej wody,<br />
- 1 łyżka ziół prowansalskich,<br />
- 1 płaska łyżeczka drobnej soli.<br />
Wszystkie suche produkty mieszam ze sobą po czym wlewam drożdże rozpuszczone z cukrem oraz stopniowo ciepłą wodę.<br />
Wyrabiam i zagniatam w kulę, odstawiam pod ściereczką do podwojenia objętości. <br />
<br />
SOS<br />
- 2 łyżki sosu lekko pikantnego - dressing czosnkowy,<br />
- 2 łyżki łagodnej pasty pomidorowej.<br />
Sos i pastę przekładam do miseczki i łączę.<br />
<br />
WIERZCH<br />
- 350g żółtego sera np.gouda,<br />
- kilka rzodkiewek,<br />
- 1/5 wężowego ogórka,<br />
- młoda cebulka ze szczypiorem,<br />
- średni pomidor,<br />
- ok. 10 kostek fety,<br />
- zioła do przyprószenia wierzchu.<br />
W czasie gdy ciasto rośnie pod ściereczką przygotowuję pozostałe składniki.<br />
Ser ścieram na tarce o dużych oczkach, rzodkiewki, pomidor, ogórek (oczywiście wcześniej warzywa umyłam) kroję w cienkie talarki.<br />
Cebulkę i szczypior drobno kroję.<br />
Gotową fetę odsączam z zalewy lub gdy używam z całej kostki wykorzystuję pożądaną ilość, resztę zabezpieczam i odkładam na półkę do lodówki do innych kulinarnych celów.<br />
<br />
FINALNE WYKOŃCZENIE<br />
Ciastem wykładam formę do pizzy, rozprowadzam sos zachowując dookoła margines.<br />
Połowę startego sera rozkładam na cieście, układam kolejno cebulkę ze szczypiorem, pomidor, rzodkiewki, ogórek, fetę.<br />
Wierzch posypuję drugą częścią żółtego sera, przyprószam ziołami.<br />
Wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180<span class="st">°</span> C na ok. 15 - 10 minut.<br />
Podaję z ulubionymi dodatkami typu sos czosnkowy/czosnkowo - ziołowy/inny.<br />
<br />
SMACZNEGO!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJuOSzQ_5Vqhxkph0ssn5m-yhSunce0iuk6Fmmlh4mKQTqWnrhVhd5Nuf5hund-s1wpiaO66Hwiz_RjU3rXJCN-MgkC79Yt_JS_m-Oyx0ekAbWIUZNSvxa9_LT_yMv_T5YOvtt3TKIVwmX/s1600/DSCN5098.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJuOSzQ_5Vqhxkph0ssn5m-yhSunce0iuk6Fmmlh4mKQTqWnrhVhd5Nuf5hund-s1wpiaO66Hwiz_RjU3rXJCN-MgkC79Yt_JS_m-Oyx0ekAbWIUZNSvxa9_LT_yMv_T5YOvtt3TKIVwmX/s1600/DSCN5098.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02500959566061464283noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1128349853827181562.post-71288946752181970422014-03-22T16:13:00.002+01:002014-03-26T10:30:33.145+01:00DROBIOWE KOTLETY Z DYMKĄ, IMBIREMPOLECAM PYSZNE - ŚWIETNIE UZUPEŁNIONE DODATKAMI SMAKOWYMI DROBIOWE KOTLETY... <br />
KONIECZNIE ŚWIEŻY IMBIR + ODROBINA PIEPRZU CYTRYNOWEGO + NIECO DYMKI I MAMY COŚ REWELACYJNEGO NA OBIAD/IMPREZĘ/DOSKONAŁA ALTERNATYWA DLA KANAPEK DO PRACY - POLECAM:)<br />
<br />
(Proporcje na ok. 7 sztuk)<br />
<br />
SKŁADNIKI:<br />
- ok.450g filetu z indyka/kurczaka,<br />
- 1 łyżeczka świeżo startego imbiru,<br />
- 1 dymka ze szczypiorem, <br />
- 2 - 3 łyżki jogurtu naturalnego (zamiast jogurtu można wbić duże jajko),<br />
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek, <br />
- 1 płaska łyżeczka soli drobnej morskiej,<br />
- 1/3 łyżeczki cytrynowego pieprzu.<br />
<br />
WYKONANIE<br />
Oczyszczony filet bardzo drobno kroję, przekładam do miski.<br />
Dokładam do mięsa: starty imbir, posiekaną dymkę ze szczypiorem, jogurt oraz oliwę, sól i pieprz.<br />
Starannie łączę całą zawartość w misce i odstawiam do przegryzienia na ok. 10 minut.<br />
Rozgrzewam naoliwioną patelnię lub smażę beztłuszczowo nakładam po 1 łyżce masy mięsnej formując przy tym zgrabne kotlety, po czym smażę z dwóch stron na lekko złoty kolor.<br />
Odsączam z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku, delikatnie przekładam na metalową kratkę i podaję np. z łódeczkami ziemniaczanymi i zestawem surówek.<br />
<br />
SMACZNEGO!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtYX_m2jrWU8OLAOqZtnncrWrydQHe_Z2sMk0AGnkvnm9WnNYobZtk0Ow98OPW20Q41WusopK9GpUvhOx0ioH48vEYG55s__HAVt9SyYcdIRpz8CguWLWuRAilPAkPMhZAvlr2C5WbTv1v/s1600/DSCN5095.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtYX_m2jrWU8OLAOqZtnncrWrydQHe_Z2sMk0AGnkvnm9WnNYobZtk0Ow98OPW20Q41WusopK9GpUvhOx0ioH48vEYG55s__HAVt9SyYcdIRpz8CguWLWuRAilPAkPMhZAvlr2C5WbTv1v/s1600/DSCN5095.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02500959566061464283noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1128349853827181562.post-5370846271187105402014-03-07T12:41:00.001+01:002014-03-07T12:41:18.815+01:00BŁYSKAWICZNY SERNIK NA ZIMNO(Proporcje na formę o średnicy 24cm)<br />
<br />
SKŁADNIKI:<br />
- 1 kg sera o smaku waniliowym (np. z wiaderka z dodatkiem cukru i pokruszoną laską wanilii),<br />
- 4 galaretki (smak dowolny) + 750ml gorącej wody,<br />
- 120g herbatników (do wyłożenia spodu),<br />
- 200g śmietanki 30%,<br />
- 1 śnieżka na mleko (polecam od lat sprawdzoną z firmy DELECTA),<br />
- 2 łyżki cukru pudru/trzcinowego,<br />
- 1 łyżeczka żelatyny + 1 łyżka gorącej wody.<br />
<br />
WYKONANIE<br />
Jeżeli mam w posiadaniu ser o smaku waniliowym z wiaderka, który spełnia oczekiwania smakowo - słodzące to łączę z tężejącą galaretką.<br />
Masę wylewam do formy wyłożonej herbatnikami (wcześniej zabezpieczam formę żeby masa serowa nie wyciekła np.folią spożywczą, jeżeli foremka jest nieszczelna.<br />
Wstawiam do lodówki na czas całkowitego stężenia.<br />
Ubijam śmietankę z cukrem pudrem i śnieżką.<br />
Wlewam żelatynę i miksuję do połączenia.<br />
Wykładam na wierzch sernika.<br />
Ponownie wkładam sernik do lodówki, najlepiej na całą noc.<br />
Wyciągam, porcjuję i podaję;)<br />
<br />
SMACZNEGO!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsJUskfe-V-l0LUMcvChK5rVSxdYU4O3jKqlYxrtCJnvF3auzpCRPQyThBnhJnf0M-weX9PkufBladQIrHRSaeD7-WgUzY_6l7016AAZEIObw-QW0v69KLYAALvCaCFEgm6QxxOfxUPo2X/s1600/DSCN5090.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsJUskfe-V-l0LUMcvChK5rVSxdYU4O3jKqlYxrtCJnvF3auzpCRPQyThBnhJnf0M-weX9PkufBladQIrHRSaeD7-WgUzY_6l7016AAZEIObw-QW0v69KLYAALvCaCFEgm6QxxOfxUPo2X/s1600/DSCN5090.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02500959566061464283noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1128349853827181562.post-10290545728339222502014-02-27T17:47:00.001+01:002014-03-07T11:18:18.571+01:00KULKI SEROWE Z CUKREM(Proporcje na ok. 40 sztuk)<br />
<br />
SKŁADNIKI:<br />
- 150g homogenizowanego serka o smaku waniliowym,<br />
- 2 żółtka, <br />
- 200g mąki,<br />
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,<br />
- drobny cukier.<br />
<br />
WYKONANIE<br />
Wszystkie składniki dodaję do miski i zagniatam w dużą kulę.<br />
Nabieram łyżeczką, formuję kuleczki i wrzucam na rozgrzany olej.<br />
Smażę na złoty kolor.<br />
Odsączam na papierowym ręczniku, obtaczam w cukrze.<br />
Podaję.<br />
<br />
SMACZNEGO! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNRhpdawiS3AJwk_Pa3MOvfUdKBmCAlUzl6CpTCWZ61XoBmVB1fgsxXQ3ykA6Y3kPM1MbbCNsX2FBflvwU-CcPI_rfVQq0oKAw8ufrtX5qo_Rm5QSKCIAC0ucEr-pmuoxEqbrFo9RRVr2i/s1600/DSCN5069.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNRhpdawiS3AJwk_Pa3MOvfUdKBmCAlUzl6CpTCWZ61XoBmVB1fgsxXQ3ykA6Y3kPM1MbbCNsX2FBflvwU-CcPI_rfVQq0oKAw8ufrtX5qo_Rm5QSKCIAC0ucEr-pmuoxEqbrFo9RRVr2i/s1600/DSCN5069.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02500959566061464283noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1128349853827181562.post-31832793804700526252014-02-23T19:31:00.000+01:002014-02-23T19:33:57.388+01:00JABŁECZNIK - NAJPROSTSZY(Proporcje na formę o wym.24 x 30cm)<br />
<br />
SKŁADNIKI:<br />
- 800g jabłek,<br />
- 5 jajek,<br />
- 250g palmy z murzynkiem, <br />
- 170g mąki pszennej,<br />
- 170g skrobi ziemniaczanej,<br />
- 240g drobnego cukru do wypieków, <br />
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,<br />
- opcjonalnie 1/2 buteleczki aromatu waniliowego,<br />
- cukier puder z wanilią do posypania wierzchu. <br />
<br />
WYKONANIE<br />
Zaczynam od przygotowania jabłek, myję, obieram, wydrążam gniazda nasienne po czym kroję w małe, cienkie plasterki, układam w misce i skrapiam obficie sokiem z cytryny, żeby zapobiec ściemnieniu.<br />
Jajka miksuję z cukrem i palmą.<br />
Stopniowo wsypuję mąkę pszenną i ziemniaczaną.<br />
Na końcu dodaję proszek do pieczenia i jeżeli decyduję się na ekstrakt z wanilii - wlewam do ciasta i miksuję do momentu uzyskania gładkiej, lśniącej masy.<br />
Ciasto dzielę na 2 równe części.<br />
Pierwszą wykładam na blaszkę wyłożoną pergaminem, na to jabłka (bez soku) i zakrywam drugą częścią ciasta.<br />
Wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180<span class="st">°</span> C na ok. 50 minut, do suchego patyczka.<br />
Upieczony i przestygnięty jabłecznik posypuję cukrem pudrem z wanilią, kroję i wykładam na talerz.<br />
<br />
SMACZNEGO!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi05HyGK0_lPy8jvNduOFrVJl1TsLmhUetM37bGZr0iPyYt4aLfRk6A57Yj_mZ2fvJsAHh6vUVdGN2AYJuFD_MhV5ExlMyr_MBnSP6ETn_3wZDTTmLtfJkKWhWVgqD59lXIar5Cn1ew09g8/s1600/DSCN5055.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi05HyGK0_lPy8jvNduOFrVJl1TsLmhUetM37bGZr0iPyYt4aLfRk6A57Yj_mZ2fvJsAHh6vUVdGN2AYJuFD_MhV5ExlMyr_MBnSP6ETn_3wZDTTmLtfJkKWhWVgqD59lXIar5Cn1ew09g8/s1600/DSCN5055.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02500959566061464283noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1128349853827181562.post-50033696540268183392014-02-19T20:43:00.001+01:002014-02-23T19:16:10.843+01:00CHOJNICKIE CHRUSTY(Proporcje na ok. 100 sztuk)<br />
<br />
SKŁADNIKI:<br />
- 600g mąki pszennej,<br />
- 250ml kwaśnej śmietany,<br />
- 16g cukru waniliowego, <br />
- 2 łyżki drobnego cukru,<br />
- 1 łyżka octu, <br />
- 1/4 łyżeczki soli,<br />
- 1 całe jajko,<br />
- 3 żółtka<br />
- 1 mały proszek do pieczenia.<br />
<br />
WYKONANIE<br />
Do przesianej mąki wsypuję cukier i cukier waniliowy, sól oraz proszek do pieczenia, wlewam śmietanę, wbijam całe jajko i żółtka, wlewam ocet.<br />
Łączę
ze sobą składniki i zagniatam ciasto na gładkie i jednolite.<br />
Rozwałkowuję nie za cienko (mają być grubsze/pulchniejsze od tradycyjnych faworków) po czym kroję na paski o długości ok.8 cm i szerokości 3 cm.<br />
Każdy pasek przecinam pośrodku wzdłuż na długości 3-4 cm - przewijam.<br />
Tłuszcz rozgrzewam, sprawdzam temperaturę tłuszczu poprzez wrzucenie 1 chrusta - jeżeli odskoczy od dna przystępuję do smażenia.<br />
Smażę chrusty
na złoty kolor z dwóch stron.<br />
Odsączam na ręczniku papierowym.<br />
Obtaczam w cukrze pudrze.<br />
<br />
SMACZNEGO! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiD7ashcJCaeF_Rp_mmsM7F_O8nqy5q4w9FEtHPLkKwwNI4MvkM6JxSyk3Tqnkl82B7DY2VUoF_SjuFv10E5cpa6xLjLlVd_STq-A-0HQDi6QQQo_E_LSbuaabtk5k7TlAutPtMwc-Fjmf/s1600/DSCN5045.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiD7ashcJCaeF_Rp_mmsM7F_O8nqy5q4w9FEtHPLkKwwNI4MvkM6JxSyk3Tqnkl82B7DY2VUoF_SjuFv10E5cpa6xLjLlVd_STq-A-0HQDi6QQQo_E_LSbuaabtk5k7TlAutPtMwc-Fjmf/s1600/DSCN5045.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02500959566061464283noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1128349853827181562.post-58638791599681628202014-02-18T16:37:00.002+01:002014-02-19T20:31:40.791+01:00SOS POTRAWKOWY Z RODZYNKAMI I AGRESTEMPOTRAWKA - DLA WIELU Z NAS SMAK DZIECIŃSTWA.<br />
PAMIĘTAM CZASY GDY ZBIERAŁA SIĘ W NASZYM DOMU CAŁA RODZINA BO JAK POTRAWKA TO TYLKO U MOJEJ MAMY...<br />
TEN MAGICZNY SŁODKO - KWAŚNY SOS PRZYGOTOWANY NA PORZĄDNYM ROSOLE Z DODATKIEM RODZYNEK I AGRESTU NADAWAŁ NIEPOWTARZALNEGO AROMATU/SMAKU CAŁEJ POTRAWCE...<br />
POLECAM;)<br />
<br />
SKŁADNIKI:<br />
- 1 litr wcześniej przygotowanego rosołu z kury/kurczaka,<br />
- 100g rodzynek,<br />
- 50g agrestu z kompotu (pominęłam bo tym razem agrestu nie miałam),<br />
- 100ml słodkiej śmietanki 18%, <br />
- sok z 1 cytryny,<br />
- 3 żółtka,<br />
- 1 - 2 łyżek mąki, <br />
- 1 - 2 łyżek drobnego cukru,<br />
- 1/3 łyżeczki soli.<br />
<br />
WYKONANIE<br />
Rosół przecedzam przez sito.<br />
Wsypuję rodzynki, agrest i doprowadzam do wrzenia.<br />
Dodaję cukier i wlewam sok z cytryny.<br />
Mąkę rozprowadzam ze śmietaną i zabielam sos.<br />
Na małym grzaniu doprowadzam ponownie do wrzenia, po czym odstawiam na bok i wlewam roztrzepane żółtka wcześniej zahartowane z małą ilością gorącego sosu (ma to na celu zapobiegnięcie ewentualnemu zważeniu).<br />
Na końcu dodaję szczyptę soli, podgrzewam i serwuję z białym ryżem oraz tradycyjnie z groszkiem i marchewką.<br />
<br />
SMACZNEGO!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHwnpnsAwLoSAsi3n401PUjhw9WmLeCGd2bnbDInTjxt-WLYKUK4qKZEkvhdOh_IejbJ8cufVrdFS3JVGcW-zbsCbSWHGQDk8RaYUwmWAeb0dJjbTrK2uCbcuj8LpS87bzC4FPg0ZFRS95/s1600/DSCN5040.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHwnpnsAwLoSAsi3n401PUjhw9WmLeCGd2bnbDInTjxt-WLYKUK4qKZEkvhdOh_IejbJ8cufVrdFS3JVGcW-zbsCbSWHGQDk8RaYUwmWAeb0dJjbTrK2uCbcuj8LpS87bzC4FPg0ZFRS95/s1600/DSCN5040.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02500959566061464283noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1128349853827181562.post-72041146469348514562014-02-18T11:52:00.003+01:002014-02-18T11:52:50.875+01:00SERNIK Z ZIEMNIAKAMIBARDZO WILGOTNY, ROZPŁYWAJĄCY SIĘ W USTACH, ZAMIAST BUDYNIU ŚMIETANKOWEGO TYM RAZEM WYKORZYSTAŁAM BUDYŃ BANANOWY (WINIARY) - DZIĘKI TEJ PODMIANIE SERNIK NABRAŁ CIEKAWEGO, DELIKATNIE BANANOWEGO SMAKU.<br />
<br />
(Proporcje na formę o średnicy 24cm)<br />
<br />
SKŁADNIKI:<br />
- 800g trzykrotnie zmielonego twarogu,<br />
- 200g zmielonych, ugotowanych ziemniaków,<br />
- 170g masła,<br />
- 230g drobnego cukru,<br />
- 20g cukru z prawdziwą wanilią i nutą kardamonu, <br />
- 1 budyń śmietankowy w proszku (60g),<br />
- 3 żółtka + 3 całe jajka,<br />
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia.<br />
<br />
WYKONANIE<br />
Masło ucieram z cukrem i żółtkami.<br />
Po ok. 3 minutach dokładam zmielone ziemniaki, kontynuuję miksowanie.<br />
Wsypuję budyń oraz cukier z wanilią i proszkiem.<br />
Gdy masa będzie idealnie gładka dokładam zmielony twaróg - całość łączę delikatnie ze sobą.<br />
Na końcu wykładam do miski ubitą pianę z białek.<br />
Masę serową nakładam do tortownicy.<br />
Wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180<span class="st">°</span> C na ok. 60 - 80 minut, czas pieczenia podyktowany rodzajem piekarnika.<br />
<br />
SMACZNEGO!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_r1WCqi43kegVXW5b2_Oyynfu4TyZpfset4CJsK-3rweEtA1Zf6U99XUgMi2bvS0vQfPEcJYTRTyICUK1XI78kZzz2uwQdU6edP9TRbtn9kkLT4rm2y62zFl3yjZyTIqQLQAwpzsPL9OB/s1600/DSCN5032.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_r1WCqi43kegVXW5b2_Oyynfu4TyZpfset4CJsK-3rweEtA1Zf6U99XUgMi2bvS0vQfPEcJYTRTyICUK1XI78kZzz2uwQdU6edP9TRbtn9kkLT4rm2y62zFl3yjZyTIqQLQAwpzsPL9OB/s1600/DSCN5032.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02500959566061464283noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1128349853827181562.post-3886951525960640782014-02-17T23:05:00.002+01:002014-02-18T11:44:34.638+01:00PIZZA NA PIWNYM CIEŚCIE Z PALUSZKAMI SURIMI(Proporcje na formę o średnicy 32 cm)<br />
<br />
CIASTO<br />
- 300g mąki pszennej lub 250g mąki pszennej + 50g otrąb pszennych,<br />
- 160ml jasnego piwa (temp. pokojowa),<br />
- 20g świeżych drożdży + 1 łyżeczka cukru,<br />
- 3/4 łyżeczki soli morskiej,<br />
- 1/2 łyżeczki granulowanego czosnku, <br />
- 1 łyżeczka ziołowej przyprawy do pizzy,<br />
- 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju.<br />
Drożdże mieszam z cukrem i odstawiam.<br />
Do mąki wsypuję wszystkie dodatki smakowe, wlewam olej, płynne drożdże oraz piwo - wyrabiam na elastyczne ciasto.<br />
Przykrywam ściereczką i pozostawiam do podwojenia objętości.<br />
Blaszkę smaruję oliwą i wykładam ciasto. <br />
<br />
WIERZCH<br />
- 100g paluszków surimi,<br />
- 300g pieczarek,<br />
- 200g startego żółtego sera (o ostrzejszym smaku),<br />
- 3 stołowe łyżki pomidorowego, pikantnego sosu,<br />
- opcjonalnie sos czosnkowy/pomidorowy/ketchup.<br />
Obrane, pokrojone pieczarki lekko podsmażam do momentu odparowania wody.<br />
Paluszki kroję w plastry.<br />
Przechodzę do finalnego wykończenia.<br />
Wyłożone ciasto smaruję sosem, posypuję serem.<br />
Układam pieczarki oraz rybę.<br />
Wstawiam do nagrzanego piekarnika do 200<span class="st">°</span> C bez termoobiegu na ok. 20 minut.<br />
Kroję i podaję z preferowanymi przez domowników sosami/dipami.<br />
<br />
SMACZNEGO!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIyKoUR5umYlctBTtr58WbTJVnMe5mJ6lLHdwD1hVX9ws-0R4ArV5jMZFcpZR6mvSQirP5_Wt3Wi7MBhrSL_gksfmwZYxFh5yU2F0VosHmx-WET2yoVvR1PqpptFo7uEkFSlAuVuDnx22S/s1600/DSCN5028.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIyKoUR5umYlctBTtr58WbTJVnMe5mJ6lLHdwD1hVX9ws-0R4ArV5jMZFcpZR6mvSQirP5_Wt3Wi7MBhrSL_gksfmwZYxFh5yU2F0VosHmx-WET2yoVvR1PqpptFo7uEkFSlAuVuDnx22S/s1600/DSCN5028.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02500959566061464283noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1128349853827181562.post-80534012795048699882014-02-17T22:11:00.002+01:002014-02-18T11:55:45.826+01:00GALARETKA W SKÓRKACH POMARAŃCZYSKŁADNIKI:<br />
- 1 duża pomarańcza lub 2 małe,<br />
- 1 niebieska galaretka (użyłam na 350ml wody WINIARY),<br />
- 250ml gorącej wody.<br />
<br />
WYKONANIE<br />
Zaczynam od rozprowadzenia galaretki w gorącej wodzie - odstawiam do lekkiego stężenia.<br />
Wyszorowane pomarańcze przekrawam na pół, pozbawiam środka, zachowując nienaruszoną skórkę.<br />
Każdą połówkę układam w filiżance, w ten sposób skórka z galaretką będzie stała stabilniej.<br />
Zalewam galaretką do samych brzegów skórki.<br />
Wstawiam na całą noc do lodówki.<br />
Wyjmuję gotowe galaretki w skórkach pomarańczy, jeżeli galaretka przykleiła się do ścianek filiżanki delikatnie dookoła podważam nożem po czym wyciągam.<br />
Kroję i podaję.<br />
<br />
SMACZNEGO!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwpzqDmBA2L4JdcrEyMeBnn9_Fe3HDxGtr87W2TwW_r2MXKpNhOAl8INhjgFmtncYwvbbzzKwMyhuSsiAi1bWlua_3T-xa17Tr3fTaAt6P5KX5cDZ7RwwepVvcBGIs-ENZkf3SN9YmvSnd/s1600/DSCN5020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwpzqDmBA2L4JdcrEyMeBnn9_Fe3HDxGtr87W2TwW_r2MXKpNhOAl8INhjgFmtncYwvbbzzKwMyhuSsiAi1bWlua_3T-xa17Tr3fTaAt6P5KX5cDZ7RwwepVvcBGIs-ENZkf3SN9YmvSnd/s1600/DSCN5020.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02500959566061464283noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1128349853827181562.post-16285002765329083042014-02-14T19:49:00.003+01:002014-02-14T19:49:50.423+01:00KOKOSOWE SERDUSZKA W CZEKOLADZIE(Proporcje na ok. 8 - 10 szt)<br />
<br />
SKŁADNIKI:<br />
- 200g śmietanki 30%,<br />
- 100g mlecznej czekolady + 60g deserowej czekolady do finalnego wykończenia,<br />
- 100g wiórek kokosowych, <br />
- 1/2 łyżki miodu,<br />
- 1 płaska łyżeczka cukru z wanilią i kardamonem,<br />
- 1/5 łyżeczki mielonego cynamonu.<br />
<br />
WYKONANIE<br />
W rondelku podgrzewam śmietankę, wrzucam połamane kostki czekolady, dokładam także miód i mieszam do idealnego połączenia.<br />
Wsypuję cukier z kardamonem i cynamonem, na końcu wiórki kokosowe.<br />
Wyłączam grzanie i mieszam tak długo, aż wiórki obtoczą się dokładnie w masie po czym odstawiam do przestygnięcia.<br />
Przestudzoną masą napełniam silikonowe foremki w kształcie serduszek i wstawiam do lodówki do schłodzenia.<br />
W kąpieli wodnej rozpuszczam czekoladę i przystępuję do solidnego oblania słodyczy.<br />
Ponownie schładzam i podaję.<br />
<br />
SMACZNEGO!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBVWbRat3j2wKX6NZvbKqksCcoz4trOTfsb3GEe5rjFIVa_z3G0sk508Yj1H-HJPSV4D-4ZAVnLgSvky7drLBx_SLeHUiXXgXB9EdcWEO7aJVxVPZZ2AI2t2W6QYxCMIGy5k4uoH4KAZlp/s1600/DSCN5015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBVWbRat3j2wKX6NZvbKqksCcoz4trOTfsb3GEe5rjFIVa_z3G0sk508Yj1H-HJPSV4D-4ZAVnLgSvky7drLBx_SLeHUiXXgXB9EdcWEO7aJVxVPZZ2AI2t2W6QYxCMIGy5k4uoH4KAZlp/s1600/DSCN5015.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02500959566061464283noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1128349853827181562.post-53953226847773733842014-02-14T12:22:00.000+01:002014-02-14T12:22:01.692+01:00MUFFINKI PIZZERINKI(Proporcje na ok. 7 szt)<br />
<br />
SKŁADNIKI:<br />
- 100g mąki pszennej,<br />
- 80ml mleka,<br />
- 2 łyżki oliwy,<br />
- 1 małe jajko,<br />
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia,<br />
- 1/4 łyżeczki soli,<br />
- 1/4 łyżeczki ostrej papryki,<br />
- 1/4 łyżeczki ziołowej przyprawy do pizzy,<br />
- 1/5 łyżeczki granulowanego czosnku,<br />
- 40g wędliny salami,<br />
- 40g startego na dużych oczkach żółtego sera,<br />
- 30g konserwowej papryki,<br />
- opcjonalnie sos pomidorowy/ketchup pikantny lub łagodny.<br />
<br />
WYKONANIE<br />
Wędlinę i paprykę kroję w drobną kosteczkę, dokładam starty ser i razem mieszam - odstawiam na swoją kolej.<br />
Do mąki wsypuję wszystkie składniki suche tzn.dodatki smakowe wraz z proszkiem.<br />
W osobnej misce łączę rozmącone jajko z mlekiem i oliwą.<br />
Zawartość płynną przelewam do produktów sypkich i mieszam energicznie do połączenia.<br />
Do każdej silikonowej foremki nakładam po 1 łyżce ciasta, następnie delikatnie smaruję wierzch sosem, po czym przechodzę do sprawiedliwego rozdzielenia farszu.<br />
Napełnione foremki wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180<span class="st">°</span> C na ok. 15 minut.<br />
Upieczone wykładam na metalową kratkę.<br />
<br />
SMACZNEGO!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggoIjZHck3-sXNVILKfqiuWhgdzPyBAFclmBZotfuKN3KXVyHUDZ9CM5zI0wKUSgEie4thxgLTaNhNqeNQyjSOTS7zcBz_Mvqpy0Tcpw8IzkZ06KP_6CGZpitusxjiiQiIZVLSL2B09ZbW/s1600/DSCN5010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggoIjZHck3-sXNVILKfqiuWhgdzPyBAFclmBZotfuKN3KXVyHUDZ9CM5zI0wKUSgEie4thxgLTaNhNqeNQyjSOTS7zcBz_Mvqpy0Tcpw8IzkZ06KP_6CGZpitusxjiiQiIZVLSL2B09ZbW/s1600/DSCN5010.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02500959566061464283noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1128349853827181562.post-31762860700542965932014-02-12T17:04:00.000+01:002014-02-14T12:16:02.338+01:00"CHOJNICKIE" GOFRYWIELE LAT MINĘŁO ZANIM TRAFIŁAM NA IDEALNE CIASTO NA GOFRY.<br />
WIĘCEJ... PRZEPIS CZEKAŁ NA MNIE W RODZINNYCH STRONACH - W CHOJNICACH:)<br />
TRZYMAJĄC SIĘ DOKŁADNYCH PROPORCJI Z "KUCHARSKIEGO ZESZYTU" MOJEJ BRATOWEJ OTRZYMAMY COŚ BARDZO PYSZNEGO NA DESER, A GDY POŁĄCZYMY Z BITĄ ŚMIETANĄ I OWOCAMI BĄDZ INNYMI ULUBIONYMI DODATKAMI - NIC WIĘCEJ NAM NIE BĘDZIE POTRZEBNE:))<br />
<br />
(Proporcje na 6 sztuk - średnica gofrownicy 20cm)<br />
<br />
SKŁADNIKI:<br />
- 220g mąki,<br />
- 50g drobnego cukru,<br />
- 420ml mleka 2%,<br />
- 120ml oleju + olej do smażenia,<br />
- 2 jajka,<br />
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,<br />
- 1/4 łyżeczki soli,<br />
- opcjonalnie cukier waniliowy (pomijam),<br />
- dodatki typu: konfitury, bita śmietana, sezonowe owoce, frużelina, cukier puder z wanilią.<br />
<br />
WYKONANIE<br />
Do miski wbijam jajka, wsypuję cukier i ubijam trzepaczką.<br />
Wlewam mleko, olej i już mieszam do połączenia składników.<br />
Na końcu wsypuję mąkę z proszkiem, dodaję także sól.<br />
Gdy masa będzie miała gładką konsystencję, rozgrzewam naoliwioną gofrownicę.<br />
Wlewam 4 łyżki ciasta i zapiekam ok.3 - 5 minut. Podaję póki ciepłe lub
wykładam na kratkę do odparowania.<br />
Podaję z wyżej wymienionym
dodatkami.<br />
<br />
SMACZNEGO! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjELyty278fDERh2n3w1fRuPoD3aXR0ibHKae5cQn6HIGEqliXJQ8-S1COlKxejpl_w1GWyNWHkhjyfnpjlbNPU8lBmQrjeeW2t4ZQw3TfjpWq8JOfyd2azGuBijgo5Nx4MTA905m3zZBpC/s1600/DSCN4989.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjELyty278fDERh2n3w1fRuPoD3aXR0ibHKae5cQn6HIGEqliXJQ8-S1COlKxejpl_w1GWyNWHkhjyfnpjlbNPU8lBmQrjeeW2t4ZQw3TfjpWq8JOfyd2azGuBijgo5Nx4MTA905m3zZBpC/s1600/DSCN4989.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02500959566061464283noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1128349853827181562.post-4324299500450097382014-02-10T10:25:00.001+01:002014-02-10T10:25:12.012+01:00CUKIERKI OWSIANKIDZISIAJ ZAPRASZAM NA KRUCHE, CZEKOLADOWO - OWSIANE, DOMOWE CUKIERKI.<br />
SĄ TAK PYSZNE I DELIKATNE - ŻE SAME ROZPŁYWAJĄ SIĘ W USTACH.<br />
<br />
(Proporcje na ok. 50 sztuk)<br />
<br />
SKŁADNIKI:<br />
- 80g masła,<br />
- 20g kakao (ciemne),<br />
- 170g drobnego cukru,<br />
- 200g płatków owsianych,<br />
- 3 łyżki mleka,<br />
- kilka kropli ekstraktu waniliowego.<br />
<br />
WYKONANIE<br />
Masło, mleko, cukier i kakao umieszczam w rondelku, rozpuszczam na małym grzaniu.<br />
Do płynnej masy wsypuję płatki owsiane i mieszam do połączenia, całość trzymam jeszcze przez ok. 2 minuty na niewielkim grzaniu, pod koniec wlewam kilka kropli aromatu.<br />
Jeszcze raz mieszam, po czym nabieram łyżeczką, formuję cukierki (w razie potrzeby łyżeczkę zamaczam w garnuszku z zimną wodą - masa podczas formowania wówczas nie klei się)i wykładam na matę silikonową lub na talerz wyłożony folią spożywczą (łatwiej po zastygnięciu będzie można cukierki oderwać).<br />
Finalnie wykończone słodycze pozostawiam na ok. 2 godziny, po czym podaję.<br />
<br />
<br />
SMACZNEGO!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHst7FhWGZW2-zML9Y_fc04p4YvcXP0TJeAbjhGcUdjermTwrbQLWvn5z1gP-EdVVms6glEK31_qNyacbyDV_QY2eKPW7aclGaCOnVudGv4ijid8KcNKcBkhDM_F7rpiMGBeqyFOGoq5I9/s1600/DSCN4979.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHst7FhWGZW2-zML9Y_fc04p4YvcXP0TJeAbjhGcUdjermTwrbQLWvn5z1gP-EdVVms6glEK31_qNyacbyDV_QY2eKPW7aclGaCOnVudGv4ijid8KcNKcBkhDM_F7rpiMGBeqyFOGoq5I9/s1600/DSCN4979.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02500959566061464283noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1128349853827181562.post-89055832550801314962014-01-28T00:03:00.001+01:002014-02-10T14:49:47.703+01:00ZAWIJANE BAGIETKI Z SEREM CZOSNKOWO - ZIOŁOWYMCHRUPIĄCA SKÓRKA BAGIETKI Z PRZYJEMNIE PUSZYSTYM WNĘTRZEM W ŚRODKU.<br />
FINALNYM DOPEŁNIENIEM JEST PRZEŁOŻENIE PYSZNYM SERKIEM;)<br />
BAGIETKA DOSKONAŁA DO WSZELKICH ZUP, JAKO PRZEKĄSKA DO PIWA CZY WRESZCIE JAKO ZASTĘPSTWO ZWYKŁEJ KANAPKI Z SZYNKĄ CZY ŻÓŁTYM SEREM;)<br />
POLECAM;)) <br />
<br />
(Proporcje na 2 bagietki)<br />
<br />
CIASTO<br />
- 450g mąki,<br />
- ok. 210 letniej wody,<br />
- 25g świeżych drożdży + 1 łyżeczka cukru,<br />
- 40g masła,<br />
- 1łyżeczka soli,<br />
- 1 łyżeczka mieszanki ziołowej.<br />
<br />
SER CZOSNKOWO - ZIOŁOWY<br />
- 100g białego sera (dobrego jakościowo - np. MÓJ ULUBIONY WIELUŃ),<br />
- 60g fety,<br />
- 1 - 2 łyżki gęstej śmietany (ilość podyktowana jest jakością sera), <br />
- 1 łyżeczka mieszanki ziołowej,<br />
- 1 ząbek czosnku.<br />
<br />
WYKONANIE<br />
Drożdże rozprowadzam z cukrem.<br />
Mąkę wysypuję na stolnicę, dodaję sól, zioła, roztopione masło (letnie) oraz płynne drożdże.<br />
Wszystko razem wyrabiam przez ok. 10 minut.<br />
Ciasto ma być elastyczne, odchodzić od dłoni.<br />
Po wyznaczonym czasie wyrabiania pozostawiam w ciepłym miejscu pod suchą ściereczką do podwojenia objętości.<br />
W tym czasie przygotowuję nadzienie serowe. <br />
Ser śmietankowy łączę z fetą, dokładam przeciśnięty przez praskę czosnek, zioła i śmietanę - mieszam do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji.<br />
Po czym wracam do ciasta drożdżowego i ponownie wyrabiam przez ok. 5 minut, dzielę na 2 części.<br />
Z każdej rozwałkowuję kwadrat, nakładam ser zostawiając dookoła margines.<br />
Zwijam jak roladę.<br />
Układam bagietki w odstępach na blasze wyłożonej np. pergaminem/matą silikonową i pozostawiam do lekkiego wyrośnięcia.<br />
Każdą z osobna ukośnie nacinam, spryskuję wodą i wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180<span class="st">°</span> C na ok. 15 - 20 minut (czas pieczenia uzależniony od rodzaju piekarnika).<br />
Po upieczeniu pozostawiam do wystygnięcia na kratce.<br />
<br />
SMACZNEGO!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQf-g8oSFU7rxXXE5zTU3iJr-aS2Jl6DdI7ZWU7YYa1tQCCsi9wvj5aVlIwmv3fyeZuNs9xrIV3elvkle9V6C1lvMpxokFyICDqY_QUDGoqvYBGVlfGROm0r5zODebLuUvmHxkrxcuz42g/s1600/DSCN4952.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQf-g8oSFU7rxXXE5zTU3iJr-aS2Jl6DdI7ZWU7YYa1tQCCsi9wvj5aVlIwmv3fyeZuNs9xrIV3elvkle9V6C1lvMpxokFyICDqY_QUDGoqvYBGVlfGROm0r5zODebLuUvmHxkrxcuz42g/s1600/DSCN4952.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02500959566061464283noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1128349853827181562.post-15862254125170695992014-01-24T23:45:00.001+01:002014-01-28T00:31:02.624+01:00MUFFINY JABŁKOWO - IMBIROWE Z BEZĄDZISIAJ ZAPRASZAM NA NIECO INNĄ WERSJĘ BABECZEK/MUFFINEK Z DODATKIEM STARTEGO IMBIRU I JABŁKA, DO TEGO KONIECZNIE UZUPEŁNIONE BEZĄ.<br />
SĄ TAK SMACZNE, ŻE NIE TRZEBA ZACHĘCAĆ NIKOGO DO KONSUMPCJI;)<br />
LEKKO WILGOTNE Z DELIKATNĄ PIANKĄ BEZOWĄ - ŚWIETNE W DUECIE Z CZEKOLADĄ NA GORĄCO/MLEKIEM Z MIODEM/HERBATĄ IMBIROWĄ Z CYTRYNĄ/KAWĄ Z DODATKIEM CYTRUSÓW.<br />
POLECAM;)<br />
(Proporcje na ok. 10szt.)<br />
<br />
SKŁADNIKI SUCHE<br />
- 120g drobnego cukru,<br />
- 160g mąki pszennej,<br />
- 1 łyżka cukru z wanilią i kardamonem,<br />
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia,<br />
- 1/3 łyżeczki soli.<br />
<br />
SKŁADNIKI MOKRE<br />
- 2 małe jajka,<br />
- 100ml mleka,<br />
- 60ml oleju<br />
- starte jabłko (ok. 140g),<br />
- 20g startego imbiru.<br />
<br />
BEZA<br />
- 2 białka,<br />
- 1 stołowa łyżka cukru pudru,<br />
- 1 łyżeczka soku z cytryny. <br />
<br />
WYKONANIE<br />
Zaczynam od rozgrzania piekarnika do 200<span class="st">°</span> C bez termoobiegu. <br />
W jednej misce przygotowuję składniki suche po czym mieszam łyżką do połączenia.<br />
W drugiej misce przygotowuję produkty mokre, które łączę najpierw ze startym na tarce o drobnych oczkach jabłkiem (wcześniej umyłam, obrałam ze skórki, pozbawiłam gniazda nasiennego), obranym i również startym na tarce imbirem.<br />
Do składników mokrych wsypuję suche i mieszam tylko do połączenia. <br />
Wykładam masę do papilotek do 3/4 wysokości, wstawiam do nagrzanego piekarnika na ok. 15 minut.<br />
W tym czasie ubijam białka, wsypuję cukier i pod koniec ubijania wlewam sok z cytryny.<br />
Po solidnej łyżeczce sztywnej bezy nakładam na każdą babeczek. <br />
Wsuwam blachę z babeczkami ponownie do piekarnika, zmniejszam temp. do 180<span class="st">°</span> C i trzymam ok. 7 minut, do lekkiego zbrązowienia.<br />
Wykładam muffinki na kratkę do lekkiego przestygnięcia.<br />
Podaję w zależności od upodobań domowników lekko ciepłe lub zimne.<br />
<br />
SMACZNEGO!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3sLINbrzZDo4TlYtKXOYyzWZ_QKspkqy3Ts3JZslAZaUUl3mOJatb8r-RpNM_pnauNJlXYWX-RACiBwOKj4fxT_-skYuHjJyeKM-DGe6_XA2ANyWT2xgU8DxQ34KotMAvFrWAmezUtKhJ/s1600/DSCN4946.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3sLINbrzZDo4TlYtKXOYyzWZ_QKspkqy3Ts3JZslAZaUUl3mOJatb8r-RpNM_pnauNJlXYWX-RACiBwOKj4fxT_-skYuHjJyeKM-DGe6_XA2ANyWT2xgU8DxQ34KotMAvFrWAmezUtKhJ/s1600/DSCN4946.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02500959566061464283noreply@blogger.com1