PAMPUSZKI Z ZIEMNIAKÓW

(Proporcje dla 4 - 5 osób)

SKŁADNIKI:
- 1000g ziemniaków,
- 200g mąki pszennej,
- 1/2 łyżeczki soli,
- olej z oliwą do smażenia.

WYKONANIE
Ziemniaki obieram, myję, kroję w mniejsze kawałki, zalewam zimną wodą i gotuję do pożądanej miękkości. Zlewam wodę. Ziemniaki przepuszczam przez maszynkę lub ubijam tłuczkiem/praską do ziemniaków. Wsypuję mąkę, sól i dokładnie wyrabiam. Formuję wałek o średnicy 2 cm i kroję na długość ok 2-3 cm. Smażę na rozgrzanej patelni z dwóch stron. Podaję z surówka, z sosem pomidorowym lub jogurtowo - warzywnym.

SMACZNEGO!