SCHABOWY Z ANANASEM, ŻÓŁTYM SEREM, CURRY

(Proporcje dla 6 - 8 osób)

SKŁADNIKI:
- 600g schabu bez kości + sól morska, papryka pikantna,
- 2 duże jajka + bułka tarta + olej do smażenia,
- 100g ananasa w kawałkach,
- 8 plastrów żółtego sera,
- przyprawa curry.

WYKONANIE
Schab myję, osuszam, kroję na plastry grubości ok.1 cm (uzyskałam 8 plastrów), nacieram z dwóch stron solą, papryką. Kotlety panieruję w jajku, następnie w bułce tartej. Smażę z obu stron na rumiano na rozgrzanym oleju. Zmniejszam płomień pod patelnią, układam na kotlecie kawałki ananasa (ok.1 łyżeczka na każdy kotlet) na to plaster żółtego sera, przyprószam przyprawą curry (szczypta na każdy kotlet) i pozostawiam pod przykryciem na ok. 2 - 3 minuty, aż ser się roztopi. Podaję z pieczonymi ziemniakami, ryżem. Koniecznie z surówką.

SMACZNEGO!