SAŁATKA Z KUSKUS, Z ŁOSOSIEM, Z WARZYWAMI

(Proporcje dla 2 -3 osób)

SKŁADNIKI:
- 150g kaszy kuskus + 200ml wrzącej wody,
- łosoś wędzony (1 dzwonek ok.150g),
- ogórek zielony (300g),
- 1/2 małej czerwonej cebuli (30g),
- 3 łyżki kukurydzy konserwowej.
SOS
- 4 łyżki oliwy z oliwek,
- 1 łyżka octu jabłkowego,
- 1 łyżeczka naturalnego miodu,
- 1 łyżeczka musztardy (np. kremska),
- 1/2 łyżeczki soli morskiej,
- 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego.

 WYKONANIE
Odmierzoną ilość kaszy kuskus zalewam wrzącą wodą i pozostawiam na 5 minut, następnie rozluźniam widelcem. Łososia dzielę na cząstki, dodaję do kaszy, ogórka i cebulę kroję w kostkę, kukurydzę odsączam - dodaję do kaszy i łososia. Przygotowuję sos. W osobnym naczynku umieszczam wszystkie właściwe składniki - mieszam. Wlewam do sałatki, delikatnie i dokładnie mieszam. Sałatkę podaję od razu lub schłodzoną.

SMACZNEGO!