FILETY Z KURCZAKA W PŁATKACH KUKURYDZIANYCH

SKŁADNIKI:
- 500g filetu z kurczaka(2 pojedyncze),
- 2 jajka,
- 200g płatków kukurydzianych,
- 3/4 łyżeczki soli morskiej,
- 3/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu,
- 3/4 łyżeczki papryki(wg.uznania słodkiej/pikantnej -użyłam słodkiej),
- kilka łyżek mąki pszennej,
- olej do smażenia.

WYKONANIE
Filety myję, usuwam błonki, chrząstki - rozbijam na cienkie kotlety. Nacieram przyprawami z jednej i drugiej strony. Jajka roztrzepuję widelcem. Przygotowuję mąkę i płatki kukurydziane(w całości). Filety z kurczaka panieruję w mącę, następnie w jajku i obtaczam w płatkach kukurydzianych lekko dociskając płatki do mięsa. Smażę na rozgrzanej patelni pod przykryciem na małym ogniu - proces smażenia monitoruję z uwagi na płatki, które przypalają się z łatwością(smażę ok.5 minut z każdej strony - dla orientacji). Gotowe kotlety podaję z ziemniakami w ziołach, frytkami itd. Kotlety bardzo proste w przygotowaniu, panierka z płatków kukurydzianych nadaje im wspaniałej chrupkości. Polecam:)

SMACZNEGO!