SKŁADNIKI:
- 800g ziemniaków,
- 200g mąki ziemniaczanej,
- sól.
WYKONANIE
Ziemniaki powinny być w proporcji do mąki 4:1 natomiast jajko jest opcjonalne(nie dodałam).
Zaczynam od ugotowania w osolonej wodzie obranych ziemniaków i zmielenia w maszynce. Dzielę na 4 części i jedną część wyciągam, w to miejsce wsypuję mąkę ziemniaczaną. Zagniatam ciasto. Formuję kuliste kluski, palcem wygniatam dziurkę. Wrzucam do osolonej i wrzącej wody. Od momentu wypłynięcia gotuję przez parę minut. Wyjmuję i odcedzam. Gotowe.
SMACZNEGO!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz