niedziela, 24 marca 2013

LEKKA SAŁATKA Z MELONEM, KURCZAKIEM

(Proporcje dla 2 - 3 osób)

SKŁADNIKI:
- 500g filetu z kurczaka,
- 1/2 melona miodowego,
- garść łuskanych orzechów włoskich (prażone),
- garść łuskanych ziaren słonecznika (prażone),
- 1 łyżeczka papryki słodkiej,
- 1/3 łyżeczki papryki pikantnej,
- 1/3 łyżeczki curry,
- 0,5 łyżeczki soli morskiej.

SOS
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 4 łyżki soku z cytryny,
- 4 łyżki soku pomarańczowego,
- 1 łyżeczka miodu naturalnego,
- 1 ząbek czosnku,
- sól, pieprz wg preferencji.

WYKONANIE
 Mięso myję, usuwam błonki, chrząstki i kroję w kostkę lub w paski. Nacieram przyprawami: papryką słodką, papryką pikantną, curry, solą morską i na chwilę odstawiam na bok do przegryzienia. W tym czasie przygotowuję sos: oliwę, sok z cytryny, sok pomarańczowy, miód, przeciśnięty czosnek przez praskę - mieszam i doprawiam solą i pieprzem. Następnie podsmażam mięso i zostawiam do wystygnięcia. Melona kroję w kostkę lub w paski. Łączę wszystkie składniki - umieszczam w  wydrążonym melonie, polewam sosem i posypuję ziarnem słonecznika i orzechami. Gotowe:)

SMACZNEGO!

2 komentarze: